Ar tikrai japonės nesensta ir nestorėja?

Gruodžio 14, 2015
+9
Ar tikrai japonės nesensta ir nestorėja?

Japonų kilmės rinkodaros konsultantė Naomi Moriyama dalijasi savo jaunatviško, energingo gyvenimo būdo ir grakščios figūros paslaptimis. Moteris nesiūlo griežtos dietos ar kūno formavimo plano. Pagrindinė paslaptis – namuose ruoštas japoniškas maistas. N. Moriyama įsitikinusi, kad jos kraštiečių ilgaamžiškumą ir mažą nutukusių žmonių skaičių lemia maistas – toks, kokį autorės vaikystėje jos mama ruošdavo Tokijuje. N. Moriyamos ūgis siekia vos 152 cm. Šiuo metu ji gyvena Niujorke. Lankydama koledžą smulkutė moteris priaugo daugiau kaip 11 kilogramų – jos manymu, tam daugiausiai įtakos turėjo amerikietiškas išsineštinis maistas. Tad ji kartu su amerikiečiu sutuoktiniu neseniai pradėjo rinktis tradicinę japonų mitybą. Sulieknėjusi ir energingesnė N. Moriyama panoro savo strategija pasidalinti su skaitytojais knygoje „Japonės nesensta ir nestorėja“.

Autorė taip pat cituoja senas japonų liaudies patarles. Pavyzdžiui: „Jeigu patirsite malonumą valgydami anksčiau neragautą maistą, Jūsų gyvenimas bus 75 dienomis ilgesnis.“ Vis dėlto N. Moriyamos teiginys, kad japonės nepatiria problemų ar rūpesčių dėl svorio, nepagrįstas faktais. Neseniai atlikti tyrimai rodo priešingai. Mokslininkai nustatė, kad studentiško amžiaus japonės yra vienos labiausiai dėl svorio nerimaujančių moterų pasaulyje, o vyresnio amžiaus japonės vis dažniau susiduria su problemomis dėl svorio.

Pagrindiniai principai

Yra septynios Tokijo virtuvės paslaptys. Pirma – pirmenybė teikiama žuvims, sojoms, ryžiams, daržovėms ir vaisiams. Antra – porcijos yra mažos. Trečia – pusryčių valgiaraštį papildo miso sriuba. Ketvirta – produktai apdorojami lengvai ir švelniai. Penkta – duona pakeičiama ryžiais. Šešta – mažulytės desertų porcijos. Ir septinta – japonės nebadauja ir nesilaiko dietų, jos tiesiog labai saikingai valgo tai, ką nori.

„Jeigu patirsite malonumą valgydami anksčiau neragautą maistą, Jūsų gyvenimas bus 75 dienomis ilgesnis.“

Kaip veikia dieta?

Naudoti valgymo lazdeles neprivaloma. Taip pat nebūtina rinktis sušių ar japoniško maisto restoranų valgiaraščius primenančių patiekalų. Svarbiausia – ruošti paprastus patiekalus iš žuvų, daržovių ir ryžių. Maistą reikėtų patiekti japonišku stiliumi – kiekvienas patiekalas valgomas atskirai, o porcijos nėra didelės. Neprisikimškite ir laikykitės principo „hari hachi bun me“ – liaukitės valgyti, kai pajusite 80 % sotumo. Be to, reikia daug vaikščioti – kai tik įmanoma, rinkitės kelionę pėsčiomis.

Ką galite valgyti?

Septyni maisto produktai – arba septynios maisto produktų grupės. Autorė aprašo septynias pagrindines japoniško naminio maisto produktų grupes. Tai žuvys, daržovės, ryžiai, sojos, makaronai, arbata (ypač – žalioji) ir vaisiai. Tarp tipiškų japonų virtuvės produktų rasite puikiai žinomo maisto – rapsų aliejaus, ryžių, svogūnų, morkų ir kininių kopūstų. Mažiau paplitusių produktų – tokių kaip džiovintos pelamidės ir hijiki dumbliai – surasti gali būti ne taip paprasta. Kiekvienas patiekalas papildomas ryžiais, bet porcijos yra mažos. N. Moriyama pripažįsta, kad baltuosius ryžius sveikiau keisti rudaisiais. Taip pat reikėtų rinktis mažai druskos turintį sojų padažą.

Grikių dieta gali padėti atsikratyti svorio. Visos paslaptys ir receptai.

Per dvi savaites ištirpsta 3–4 kilogramai, o visiškai nenuklysdami nuo valgiaraščio galite atsikratyti net ir 6 kilogramų.

Plačiau apie grikių dietą:

Grikių dieta gali padėti atsikratyti svorio. Visos paslaptys ir receptai.

Ar dieta padeda atsikratyti svorio ir palaikyti formą?

Sunku pasakyti. N. Moriyama teigia, kad valgydama amerikietišką maistą ir rinkdamasi šios šalies gyventojams įprasto dydžio porcijas „pilnėja gąsdinančiu greičiu“. Autorė pateikia dietos efektyvumo įrodymą: jos sutuoktiniui pavyko atsikratyti beveik 16 kilogramų (nors jos knygoje nenurodoma, kiek laiko tai užtruko).

Ar ši dieta sveika?

Neabejotinai. Daugybė mokslinių tyrimų patvirtino teigiamą azijietiškos mitybos poveikį sveikatai. Ypač svarbus tyrimas buvo atliktas Kornelio universitete, vadovaujant pripažintam maisto mitybos tyrėjui, mokslų daktarui T. Colinui Campbellui – čia nagrinėta kinų mityba.

Ką sako ekspertai?

Mokslų daktarė Lilian Cheung (Harvardo universiteto Visuomenės sveikatos fakulteto Mitybos departamento direktorė, atsakinga už informacijos apie sveikatą sklaidą ir ryšius) teigia, kad knygoje išdėstytos strategijos ir aprašytos mitybos rekomendacijos yra patikimos. Bet ji įžvelgia ir trūkumų. Visų pirma neribotai vartojant sojų padažą ir valgant sūdytas daržoves gaunama pernelyg daug natrio. Dar viena problema – valyti baltieji ryžiai.

L. Cheung pataria: „Visiems rekomenduoju rinktis ruduosius ryžius vietoj baltųjų. Šie neskaldyti grūdai padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms bei II tipo diabetui.“ Jos manymu, laikantis dietos nereikėtų apsiriboti tik japonų virtuve – galima rinktis ir kitų Azijos tautų patiekalus. „Jeigu dievinate japonišką maistą, šios knygos rekomendacijos Jums tikrai patiks. Bet tai nėra vienintelis būdas sveikai maitintis ir palaikyti tinkamą svorį“, – pažymi L. Cheung. Kornelio universiteto tyrėjas T. Colin Campbell taip pat įvertino šią dietą: „Mano manymu, azijiečių mityba puikiai tinka svoriui palaikyti – jie valgo daug augalinio maisto, vaisių, grūdų, vartoja mažai riebalų. Toks maistas neleidžia priaugti svorio. Manau, dieta puikiai atitinka šį tikslą – be to, yra saugi.“

Kam tinka ši dieta?

Tiems, kurie mėgsta japonišką maistą. Bet, norint griežtos struktūros dietos, N. Moriyamos strategija gali nepatikti – tai veikiau bendros rekomendacijos, o ne konkretus, kalorijas ribojantis svorio mažinimo planas.

Išvada

Ne kiekvienas pusryčiams su malonumu siurbčios miso sriubą ar gardžiuosis keptu tofu, bet japoniško maisto mėgėjams ši dieta tiks ir patiks. Tiesiog nėra garantijų, kad pavyks atsikratyti svorio.

 

+9
  • Sveika mityba
  • Dukano dieta
  • Mityba pagal kraujo grupę
  • Laimos Vaikulės dieta
  • Baltymų dieta
  • Angelo dieta
  • Dietų receptai
  • Delčios dieta
  • Atkinso dieta
  • Dieta „5:2“

Susiję straipsniai

Siųsk savo nuomonę
Kaip visiems laikams pamiršti dietas?
Kaip visiems laikams pamiršti dietas? Skundžiatės, jog niekaip nepavyksta atsikratyti nereikalingų kilogramų ant liemens ir klubų? Pavargote nuo dietų ir nuolatinių jo sukeliamų pasekmių – nuotaikos svyravimų bei „jo-jo efekto“? Tuomet pamirškite visas dietas ir pradėkite propaguoti intuityvų valgymą, kuris leis ne tik pagražinti kūno linijas, bet ir būti... +13 / 0 +13
10 produktų, kenkiančių lieknam liemeniui
10 produktų, kenkiančių lieknam liemeniui Lieknas liemuo laikytas moteriškumo simboliu dar viduramžiuose, kai moterys korsetus susiverždavo taip stipriai, kad net sutrikdydavo kraujo apytaką. Šių dienų moterys dėl vapsvos liemens pasiryžusios sporto salėse išlieti daug prakaito, tačiau net ir sunkiausios treniruotės ne visada padeda pasiekti geidžiamų rezultatų. Sporto... +59 / -18 +41
Grikių dieta – akivaizdūs rezultatai stiprios valios žmonėms
Grikių dieta – akivaizdūs rezultatai stiprios valios žmonėms Laikantis grikių dietos per savaitę galima atsikratyti iki 10 kg svorio, tačiau visi, pasiruošę išbandyti šią dietą, turi žinoti, kad tai itin griežta ir valios pastangų reikalaujanti dieta. Tačiau tiksliai jos laikantis kiekvieną rytą lipti ant svarstyklių bus tikras malonumas. Taigi, kas tai per dieta ir kaip jos laikytis? 15 +45 / -15 +30
Mėnulio dieta: paprastas variantas
Mėnulio dieta: paprastas variantas Laikantis paprasto Mėnulio dietos plano, reikia 24 valandas pasninkauti, t. y. tam tikros Mėnulio fazės metu gerti tik vandenį ir sultis. Per pasninko parą iš Jūsų kūno pašalinami toksinai, ir galite atsikratyti iki 2,7 kg. +27 / 0 +27
FIT FOOD atsiliepimai – išbandėme trijų dienų sulčių programą!
FIT FOOD atsiliepimai – išbandėme trijų dienų sulčių programą! „Sulčių dietomis domėjausi jau seniai, skaičiau žmonių komentarus, sekiau FIT FOOD „Facebooką“ ir „Instragramo“ paskyrą. Esu bandžiusi tris dienas maitintis vien tirštaisiais kokteiliais (angl. „Smoothies“), bet FIT FOOD siūlo gerti skystas sultis tris ar net penkias dienas. Šios dietos tikslas – išsivalyti... 3 +34 / -10 +24
Angelo dieta – negalintiems gyventi be mėsos
Angelo dieta – negalintiems gyventi be mėsos Angelo dieta – vienas gražiausių efektyvios dietos pavadinimų. Vieni sako, kad ši dieta taip pavadinta, nes jos laikęsi žmonės tampa gražūs it angelai, kiti, pesimistiškiau nusiteikę, šmaikštauja, kad pasilaikius tokios dietos tikrai tapsi angelėliu. O mes nespėliosime ir pabandysime išsiaiškinti angelo dietos privalumus ir... 1 +23 / -2 +21
Iškrovos diena ‒ didesnė nauda ar žala?
Iškrovos diena ‒ didesnė nauda ar žala? Mokslinių tyrimų duomenimis šeriant kirmėles, peles ir bengališkąsias makakas, kitaip rezus beždžiones, 30‒40 % mažiau kalorijų turinčiu pašaru gerokai prailginama šių gyvūnų gyvenimo trukmė. O iškrovos dienų įvedimas į pelių mitybos režimą gerina jų sveikatą ir ilgina gyvenimą. Nors daug išsamių tyrimų apie... 2 +20 / -4 +16
Dukano dietos meniu. Antras etapas. Receptai
Dukano dietos meniu. Antras etapas. Receptai Sveikiname įveikusius pirmą Dukano dietos etapą ir pristatome antro dietos etapo meniu. Pasirūpinkite, kad jūsų šaldytuve netrūktų sveikų maisto produktų, o saldžius varškės sūrelius, padažus ar dešros gabaliuką atiduokite lieknam bičiuliui. Šiame straipsnyje rasite septynių antro Dukano dietos etapo dienų valgiaraštį... +28 / -13 +15
Kiaušinių dieta ir jos veiksmingumas
Kiaušinių dieta ir jos veiksmingumas Ar kiaušinių dieta iš tiesų veiksminga, ar tai tik užsienio „žvaigždžių“ pramanas? Kiaušinių dietą išpopuliarino Adrianas Brodis, kai besiruošdamas „Pianisto“ filmavimui per šešias savaites numetė net 14 kilogramų. Netrukus daugiau įžymybių pasekė jo pavyzdžiu ir gyrėsi atsikratytais kilogramais. 1 +22 / -9 +13
Šventės praėjo – kilogramai liko. Kaip jų atsikratyti?
Šventės praėjo – kilogramai liko. Kaip jų atsikratyti? Šventinis laikotarpis mus apdovanojo džiugiomis akimirkomis su šeima ir artimais žmonėmis. Godžiai skanavome šventinį maistą, mėgavomės pokalbiais prie vyno taurės, kol galiausiai šventės pasibaigė, o priaugti kilogramai liko. Po šventinio laikotarpio moterys suskubo į sporto klubus ir laikytis dietos, jų tikslas vienas –... +10 / 0 +10